Una experiencia gastronómica de 3 tiempos de inspiración nórdica que combina técnicas escandinavas con ingredientes mediterráneos. Empieza con crujientes croquetas de bacalao ahumado y una delicada bisque de mariscos locales. El plato principal presenta carne de res Vaca Vieja de primera calidad, servida con jugo de vino tinto, verduras de temporada y acompañamientos refinados. Termina con una deliciosa marquesa de chocolate oscuro, frutos del bosque frescos y sorbete casero. Una experiencia refinada y casera que celebra la calidad, el sabor y los productos de temporada.

Crea tu propia experiencia gastronómica privada con un menú diseñado según tus preferencias. Elija entre una cena refinada de 3, 5 o 7 platos, una experiencia de barbacoa de lujo con cortes premium y guarniciones de temporada, o un buffet de estilo mediterráneo para grupos de 30 invitados o más. Cada menú se prepara desde cero con ingredientes de alta calidad, adaptados a tu ocasión, preferencias dietéticas y estilo. Una experiencia culinaria personalizada diseñada exclusivamente para ti y tus invitados.

Una refinada experiencia de mariscos mediterráneos de 5 tiempos, que comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado y continúa con una rica bisque de camarones de Santa Pola. Disfruta del tomate Muchamiel con cremosa burrata y aceite de oliva local, seguido de lubina en costra de hierbas con beurre blanc, hinojo encurtido y aceite de eneldo. Termina con una marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero de temporada, frutos del bosque frescos y cítricos.

Una refinada experiencia gastronómica de 7 platos que combina la inspiración nórdica con ingredientes mediterráneos. Comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado, seguidas de una delicada bisque de camarones de Santa Pola y un vibrante tomate Muchamiel con burrata. Disfruta de una lubina con costra de hierbas y beurre blanc, un refrescante limpiador de paladar de albahaca y limón, y Vaca Vieja curada durante 48 horas con jugo de vino tinto y verduras de temporada. Termina con una lujosa marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero, frutos rojos frescos y cítricos.

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.