Brochetas de cordero y res marinados (al estilo mediterráneo) BBQ: adobo de aceite de oliva, ajo, hierbas de Provenza, asadas a la llama Cena: servidas en tabla, con salsa de yogur y menta Verduras: ratatouille reinterpretada, hummus de temporada Postre

BBQ: pollo de corral entero, adobo de limón y hierbas, cocción en asador Cena: suprema de ave, jugo corto con morillas Verduras: chícharos a la francesa, zanahorias con tallo glaseadas Postre

BBQ: ahumado y luego terminado en la parrilla, corteza de especias Cena: desmenuzada, jugo con mucho comino y limón confitado Verduras: berenjenas ahumadas, calabacines a la parrilla, tomates confitados Postre

Carne madurada, cocción lenta y luego sellada. BBQ: asada al fuego de leña, flor de sal y pimienta de Sichuan, jugo de tomillo Cena: en rodajas en el comedor, salsa de vino tinto reducida y tuétano Verduras: tubérculos asados con miel, cebollitas caramelizadas Acompañamiento: ensalada fresca y verduras de temporada Postre

BBQ: a la parrilla, mantequilla maître d'hôtel con hierbas frescas Cena: salteado, jugo concentrado con champiñones silvestres Verduras: polenta cremosa, espárragos verdes asados Postre

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.