Jugo de naranja recién exprimido Selección de jajanan pasar surtidos - Congee de arroz: gachas de arroz saladas con pollo aromático, pan frito, huevo suave, aceite de chile, chalota crujiente - Torrija con mermelada Kaya: brioche rellena de plátano escalfado con mermelada Kaya casera, mango fresco y coco - Dos huevos preparados a su gusto con rösti de papa, champiñones a la parrilla y tocino casero - Hotcake de maíz dulce: pescado local ahumado, aguacate, ricotta casera, ensalada de albahaca y limón - Shakshuka: huevos, salsa de tomate, comino, aceite virgen

- Ensalada de langostinos y mango sobre galletas de arroz - Pollo tailandés al pandano, prik nam pla - Som tum (vegetariano), papaya joven, salsa de pescado fermentado, chile - Tom yum talay - Pad kra pao - Ensalada tailandesa de res - Kangkung/malva frita en salsa de frijoles fermentados Arroz frito tailandés Pad thai - Condimento: arroz tailandés con albahaca, huevo frito - Arroz pegajoso con mango, salsa de coco

- (Sin gluten y vegetariano) Buñuelos de maíz dulce con acar de pepino y zanahoria - Batagor (vegetariano): dumpling de tofu frito con salsa de maní y limón kafir - (Gf y V) Urab kacang panjang: frijol largo serpiente con especias de Bali, chalota crujiente y ajo, coco tostado y salsa de coco - (Gf) Rendang de res tradicional al estilo de Sumatra - (Gf) Ayam betutu: pollo cocinado a fuego lento durante 6 horas con especias balinesas - (Gf) Dadar gulung: crepe delgado relleno de coco dulce rallado y azúcar de palma, servido con helado

- Hirtopita (vegetariana): espinacas, hinojo silvestre, perifollo, eneldo y queso feta - (Sin gluten y vegetariano) Hummus clásico, tahini, ajo, limón, aceite de oliva virgen extra - (Vegetariano) Coliflor marinada a la parrilla, labneh, melaza de granada con infusión de chile - Souvlaki de pollo servido con hojas verdes, granada, tzatziki y chimichurri - (Sin gluten y vegetariano) Falafel: falafel de garbanzo, lechuga, ensalada de za'atar, col en escabeche, hierbas y salsa de tahini - Loukumades de miel y canela servidos con helado de vainilla

- Rollo de atún tosaki hecho a mano - Tempura de langostino/pollo/temaki de verduras - Ensalada sunomono (vegetariana) de pepino - Col napa carbonizada (vegetariana) con aderezo de ajonjolí, furikake y tanuki - Pollo a la parrilla hibachi en brochetas con condimento (tare, teriyaki, goma dare) - (Vegetariano) Rico curry japonés de verduras y tubérculos, servido con arroz japonés - Tonkatsu, empanizado fresco casero, huevo, ensalada de miso con col - Pastel esponjoso japonés: suave bizcocho japonés servido con crumble y helado

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.