Menú de Viandards Gourmets
Especialista en carnes gourmet
Selecciono piezas de calidad y domino a la perfección las cocciones para realzar todo el sabor y la ternura de cada carne.
Traducción automática
Chef en Alpes Marítimos
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Menú Tradición: Carne de res y cordero
Entrada
Carpaccio de ternera, parmesano y aceite de oliva con limón
o
Ensalada tibia de cordero a la parrilla con hierbas
Plato
Trozo de ternera a la parrilla con cocción a elegir
o
Paleta de cordero asada a fuego lento
Acompañamientos
Patatas grenailles asadas
Verduras de temporada
Salsa casera (pimienta, ajo y hierbas aromáticas)
Postre
Postre casero del día
$82 $82 por huésped
Mínimo de $163 para reservar
La hamburguesa exclusiva
Entrada
Ensalada fresca de temporada
Plato
La hamburguesa de cordero exclusiva
Filete de cordero a las finas hierbas, queso fundente, tomates asados, salsa de yogur con limón y especias suaves.
Acompañamientos
Papas fritas caseras o papas asadas
Coleslaw o ensalada fresca
Salsas artesanales caseras
Postre
Brownie de chocolate gourmet
o postre del momento
$88 $88 por huésped
Menú exclusivo de carnes nobles
Entrada
Tataki de carne de res con salsa de sésamo
o
Brochetas de cordero marinadas con especias dulces
Plato de degustación
Trilogía de carnes:
• Entrecot de res a la parrilla
• Costillar de cordero asado
• Desmenuzado de cordero confitado
Acompañamientos
Puré casero con trufa
Verduras asadas
Salsas exclusivas del chef
Postre
Cheesecake vasco
$100 $100 por huésped
Mínimo de $198 para reservar
Menú Prestige de ternera y cordero
Aperitivo
Bocadillo gourmet a base de carne de res ahumada
Entrada
Tártaro de carne de res prémium cortada a cuchillo
o
Chuletas de cordero doradas, jugo reducido
Plato de autor
Selección prémium:
• Costilla de res madurada a la parrilla
• Paletilla de cordero confitada 7 horas
Acompañamientos gastronómicos
Gratin dauphinois
Verduras glaseadas con mantequilla
Jugo casero con mucho cuerpo
Postre de autor
Creación de pastelería del chef
$117 $117 por huésped
Mínimo de $233 para reservar
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Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 20 participantes.
Accesibilidad
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$88 Desde $88 por huésped
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