Un viaje ligero y natural, completamente sin gluten, inspirado en los sabores frescos de la cocina italiana. Comencemos con una ensalada Caprese de tomates, mozzarella y queso pecorino toscano con miel. A esto le sigue una frittata de calabacín con parmesano y un risotto de champiñones con un puré de calabacín cremoso y delicado. Ensalada mixta de temporada y ensalada de fruta fresca para terminar. Una experiencia ecológica, genuina y auténtica, pensada para el bienestar y la sencillez de los sabores.

Osteria Toscana del Gusto: una experiencia auténtica con ingredientes locales de granjas toscanas. Comenzamos con una selección de fiambres y bruschetta de tomate con aceite de oliva virgen extra. A esto le sigue un primer plato de tagliatelle caseros preparados por el chef, con champiñones y salchicha Cinta Senese. Los platos principales incluyen tiras de pollo o ternera con rúcula, ensalada mixta y vinagre balsámico. Terminamos con nuestra tarta casera, elaborada según la tradición con sabores y cultura de la Italia rural.

Un viaje por los sabores auténticos de Roma, donde la tradición se une a ingredientes cuidadosamente seleccionados: comenzaremos con una bruschetta crujiente aderezada con tomates cherry frescos, albahaca y hierbas aromáticas, realzada con aceite de oliva virgen extra. Continuaremos con grandes clásicos como la carbonara o la amatriciana, seguidos de la saltimbocca alla romana. Terminaremos con ciambelline con infusión de vino y la crema recién hecha de mi abuela.

Degustación de platos típicos toscanos a tu elección: pappa al pomodoro (sopa de tomate), bruschetta toscana con hígados de pollo, queso pecorino con pera y nueces. Los primeros platos incluyen: pappardelle con jabalí o con mantequilla y salvia. Platos principales: escalopes de ternera o de pollo con limón y hierbas. La visita termina con galletas cantucci, vin santo y crème fraîche recién hecha. Todos los platos se preparan con ingredientes frescos y locales procedentes de granjas de la zona, lo que ofrece una experiencia auténtica de la tradición toscana.

Italian Iconic by Chef Victoria es un viaje por los auténticos y tradicionales sabores italianos. Comenzaremos con una generosa bandeja de embutidos locales y quesos de kilómetro cero, seguida de platos emblemáticos como el Vitello tonnato (ternera en salsa de atún) o el tartar de ternera. Pasta pici a su elección con cacio e pepe o con salsa de carne blanca, platos principales como filete de res con pimienta verde o rollitos de ternera, servidos con ensalada mixta y papas salteadas. Terminamos con tiramisú de ron y galletas cantucci. Una experiencia agradable con ingredientes cuidadosamente seleccionados