Cena de alta cocina de 4 o 5 platos Biografía para la competencia nacional
- Experiencia de estrella Michelin
- Chef privado para una finca privada en Dallas 6 años
- Chef ejecutivo en el hotel Renaissance Addison
- Chef ejecutivo en Chef Mavro Hawaii
Instagram: @khanhprivatechefdallas
Traducción automática
Chef en Dallas
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Crepe de atún, salmón y pollo
$110 $110 por huésped
Mínimo de $600 para reservar
Un sabroso menú de 4 platos.
Pan y mantequilla.
- Aperitivo: atún estilo hawaiano, cebolla, arroz de sushi, aoli de azafrán, pepino.
- Pescado: salmón escalfado en mantequilla, costra de pistacho, hongos trompeta, ensalada crujiente, velouté de cítricos.
- Pollo: pollo asado de corral, puré de papa, verduras asadas, rábano encurtido, jugo de pollo
Postre: crepe, Nutella, fruta, helado de vainilla.
Ostras-Pasta-Cordero-Tiramisú
$115 $115 por huésped
Mínimo de $680 para reservar
Pan y mantequilla
-1.º- Ostra Rockefeller - Camarones mini - Crumble de pistacho - Mantequilla a las hierbas.
-2.º- Pasta Cavatelli- Verduras de verano- Mezcla de champiñones- Albóndiga de carne de res.
-3.º- Costillar de cordero- Papa baby crujiente- Aceitunas- Raita de pepino.
-4.º: Tiramisú.
Salmón, risotto, cerdo, queso
$120 $120 por huésped
Mínimo de $700 para reservar
Pan y mantequilla
-1.º- Poke de salmón curado, aguacate, tomate, taro crujiente, papas wonton.
-2.º- Risotto de langosta, esencia de trufa, coliflor asada.
-3.º- Lomo de cerdo envuelto en tocino, panceta de cerdo crujiente, jamón, chucrut, salsa de mostaza, coles de Bruselas.
-4.º- Mousse de queso de cabra, compota de frutos del bosque, caramelo de panal.
Pescetariano, sin gluten
$125 $125 por huésped
Mínimo de $700 para reservar
- Chips de taro al horno, aceitunas secadas al sol.
- Sopa de coliflor y champiñones.
- “Fideos” de atún, aguacate, vinagreta de tamari, jengibre crujiente, rábano.
- Pulpo, harissa, calabacín, albahaca.
- Langosta escalfada en mantequilla, miso, berenjena, “arroz” de coliflor.
- Tiramisú.
Camarones-Ensalada-Langosta-Carne de res-Chocolate
$135 $135 por huésped
Mínimo de $750 para reservar
- Pan y mantequilla.
- Aperitivo: langostinos jumbo, chutney de tomate y tocino, tempura de alcachofa.
- Ensalada César al estilo de Chinatown, picatostes, queso parmesano.
- Langosta: langosta escalfada en mantequilla, coliflor, judías verdes, falafel, salsa de langosta.
- Carne de res: filete Nueva York, puré de papa, verduras asadas, rábano encurtido.
Postre: pastel de chocolate con relleno fundido, helado de vainilla.
Pato, langosta, rabo de buey, chocolate
$140 $140 por huésped
Mínimo de $700 para reservar
Pan y mantequilla
-1º-
Pato, naranja, ensalada frisée, aceitunas, queso feta.
-2º
Langosta, coliflor, romanesco, pistacho
-3.º
Rabo de buey, bordelesa, papa, zanahoria
-4.º
Chocolate con relleno, helado.
Podés escribirle a Khanh para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis aptitudes
13 años de experiencia
Ex chef ejecutivo en Renaissance Addison y
chef privado en una finca privada en Dallas.
Logros profesionales
Antiguos hoteles y restaurantes de alta cocina
Chef privado para clientes de alto perfil durante 6 años
Estudios y capacitación
- Premios del Concurso Culinario Regional y Nacional.
- Premios ACF.
- Licenciatura en cocina.
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Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 20 participantes.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 1 día antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$110 Desde $110 por huésped
Mínimo de $600 para reservar
Cancelación gratuita
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