Un menú refinado y equilibrado que destaca los productos de temporada elaborados con creatividad. Entradas frescas y modernas como el tartar de atún rojo con kiwi o la crema de champiñones asados con miso, seguidas de platos generosos y elegantes que van desde la ballotine de ave al estragón hasta la cola de buey confitada durante mucho tiempo. Los postres aportan un toque original y delicado, entre matcha, especias y frutas frescas.

Un menú vibrante y de temporada que combina sabores mediterráneos con sutiles toques exóticos. Los entrantes van desde el velouté de calabaza con leche de coco hasta los huevos al estilo shakshuka y el carpaccio de remolacha con queso de cabra cítrico. Los platos principales destacan los mariscos refinados y las carnes cocidas a fuego lento, incluida la lubina con salsa infundida con zumaque, el risotto de cebada con feta y langostinos, y la pierna de cordero confitada con verduras al curry. Los postres aportan frescura e indulgencia, desde ensalada de frutas con aroma a azahar hasta

Un menú refinado con espíritu festivo, ideal para grandes ocasiones. Los entrantes juegan con el equilibrio entre frescura y exquisitez, con salmón marinado en arce y crema de chirivía y castaña, enriquecidos con una selección premium de blinis, tarama con trufa, gambas a la parrilla y foie gras a la plancha.