Cocina de temporada y local
Mi línea de conducta es servir a mis clientes productos de calidad, lo más locales posible y de temporada.
Traducción automática
Chef en Alpes Maritimes
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Menú placer
$112 $112 por huésped
Entrada
• Gravlax de salmón con remolacha, chips de pan con frutos secos, crema doble acidulada.
Plato
• Suprema de pato asado, bola de zanahoria glaseada con jugo de naranja y anís estrellado.
Croqueta de batata, gel de limón.
Postre
• Pavlova, mousse de coco/jengibre/lima, frescura de frutas exóticas.
Menú Descubrimiento
$148 $148 por huésped
Bocadillo
La sorpresa del chef
Entrada
Molleja de calabaza con tocino ahumado y foie gras, brotes jóvenes Vinagreta
Balsámico con aceite de trufa.
Plato
Medallón de Ternera de la Casa Maillard asado con Ajo y Salvia. Finger de
Polenta con trozos de castañas, salteado de champiñones. Jugo con cuerpo aromatizado con
Café.
Postre
Medio cocido con chocolate negro Corteza de naranja confitada, helado de pan de jengibre,
Caramelo de mantequilla salada con sidra.
Podés escribirle a Remy para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis aptitudes
10 años de experiencia
Yo era subjefe en el Thalazur Antibes
Logros profesionales
He trabajado en los palacios más bellos de la Costa Azul
Estudios y capacitación
Tengo C.A.P de Cocina
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Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 18 años o más, Hasta un máximo de 20 participantes.
Accesibilidad
Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 1 día antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$112 Desde $112 por huésped
Cancelación gratuita
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