Este menú se inspira en la cocina clásica a la parrilla y en mi experiencia en el Restaurante AG, y se centra en sabores atrevidos, carnes de primera calidad y una cocina generosa y auténtica. Destaca la charcutería de alta calidad, la carne de res perfectamente asada y los platos sustanciosos y reconfortantes, pensados para huéspedes que aprecian la comida contundente, las técnicas a la brasa y una experiencia gastronómica relajada pero refinada.

Un menú de degustación de inspiración japonesa centrado en la pureza, el equilibrio y el umami. Mariscos frescos, salsas delicadas y técnicas refinadas se unen en un recorrido ligero pero sabroso, en el que cada plato destaca por sus ingredientes naturales y sus sutiles contrastes. Diseñado para ser elegante, de temporada y profundamente satisfactorio sin resultar pesado.

Una versión moderna de la cocina europea clásica con sutiles influencias japonesas. Este menú combina técnicas tradicionales con una presentación contemporánea, centrándose en el equilibrio, la textura, los sabores limpios y la profundidad basada en el umami. Ideal para huéspedes que buscan una experiencia gastronómica de alta gama en un entorno privado e íntimo.