El Festival Gourmet de Tacos. Una experiencia agradable, dinámica y “práctica”. Tacos exprés con tortillas artesanales, salsas caseras y rellenos cocinados a fuego lento. Perfecto para fiestas, cumpleaños o noches informales con amigos.

Elige tu módulo: Laboratorio de pasta: agua, harina y huevos. Te enseñaré a crear las formas icónicas (tagliatelle, ravioles u orecchiette) con el condimento tradicional perfecto. El maestro de los ñoquis: cómo transformar una simple papa en nubes de placer, suaves e irresistibles, sazonadas con un pesto fresco o una salsa de tomate “como la de la abuela”. Desafío tiramisú: el secreto del postre italiano perfecto. Crema sedosa, café fragante y sabrosos bizcochos de soletilla.

El concepto es la exaltación de la grasa “buena”, las cortezas crujientes y las capas infinitas. Es el menú del domingo, exasperado por la técnica de un chef. “El abrazo del pecado” donde la ligereza es un error en el camino. Estado de ánimo: opulento, nostálgico, prohibido para los débiles de corazón.

La naturaleza es la protagonista. Platos de verduras que demuestran cómo lo “verde” puede ser increíblemente sabroso y técnico. Espárragos, guisantes, alcachofas, fresas y habas. ¡El color dominante debe ser verde brillante!

Un viaje sensorial a lo largo de las costas del Mare Nostrum. Olvídate de los límites geográficos. Durante una noche, tu mesa se convertirá en el centro de una ruta milenaria que combina las especias del Líbano, la técnica de Turquía, los aromas del Magreb y el verdadero alma de Sicilia y Grecia.

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.