Primer curso Elige uno: • Ensalada de la estación del chef con vinagreta de champán • Sopa cremosa de tomate asado y albahaca con pan artesanal a la parrilla Campo principal Pescado cajún crujiente y sémola de maíz cremosa con gouda Pescado blanco frito dorado, sazonado con la mezcla de especias cajún del chef Dre, servido sobre cremoso ahumado Sémola de Gouda molida a la piedra con salchicha ahumada salteada y cubierta con okra frita crujiente. Servido con judías verdes a la manteca de ajo, pan de maíz a la manteca de miel, rodajas de limón fresco y Remoulade cajún casera.

Dos opciones de proteínas: costillas de ternera estofadas a fuego lento, salmón con hierbas y limón, pollo con manteca de ajo, bistec Tomahawk con chimichurri y manteca de romero, costilla de primera con costra de hierbas • Guarniciones (elegí 4): puré de papas con trufa y parmesano, pilaf de arroz silvestre, coles de Bruselas asadas, Espárragos a la parrilla, zanahorias asadas con miel, ensalada fresca de la huerta • Postre (elegí 1): torta de chocolate, cheesecake con compota de frutos rojos, pudín de pan Experiencia gastronómica de temporada exclusiva del chef

ENTRADA Elige uno • Bandeja de frutas y bayas de temporada con miel y yogur • Brochetas caprese con mozzarella, albahaca y glaseado balsámico • Coctel de camarones fríos con salsa de coctel de cítricos •PLATOS PRINCIPALES — Elige dos * Pechuga de pollo a la parrilla con cítricos y hierbas * Salmón glaseado con miel, limón y hierbas frescas * Filete sellado con hierbas y espárragos asados * Champiñón portobello relleno de verduras a la parrilla y quinoa POSTRE Elige uno • Mini parfait de bayas y limón • Minibizcocho de vainilla con compota de durazno

Una experiencia gastronómica privada de temporada con sandía a la parrilla o ensalada de la casa a tu elección, risotto cremoso de champiñones con trufa y parmesano, espárragos a la parrilla, pan de maíz glaseado con durazno y tu selección de dos proteínas, como chuletas de cordero con limón y albahaca, pollo con romero o puntas de solomillo de res de Quincy Farm con demi-glacé de champiñones y bourbon, costilla corta de res estofada con aderezo Florida Ranch, seguido del postre del día del chef

Una generosa experiencia gastronómica sureña de estilo familiar preparada en tu casa vacacional. Elige dos entradas * Pollo frito con suero de mantequilla * Chuletas de cerdo fritas al estilo sureño * Pescado frito crujiente Elige tres lados * Puré de papas al ajo * Camotes con mantequilla de jalapeño * Macarrones con cuatro quesos y pan rallado con ajo * Cazuela de pan de maíz * Pilaf de arroz sazonado * Col rizada cocida a fuego lento Cómo agregar * costillas adobadas: +$30 por persona * Salmón cajún: +$32 por persona * Pastel de durazno +15 por persona

Podés pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.