Elección de... Crostini de burrata y caponata de berenjena Crostini de escabeche de salmón salvaje de Alaska Tarta de cebolla caramelizada y gruyere Ensalada César con col rizada masajeada Radicchio con cebolla roja, vinagre balsámico, pecorino añejo Ñoquis con mantequilla marrón de salvia Fettuccine a la boloñesa Costillar de cordero con costra de hierbas Carne Wellington con puré de papa y reducción de vino tinto Brisket de domingo con polenta, rábano picante y salsa verde Pudín de pan brioche Tarta de frangipane con manzanas al horno Pastel de chocolate sin harina con sabayón

Elección de... Tomate heirloom tonnato Alcachofas baby con ricotta y focaccia Pulpo carbonizado, naranjas, aceitunas, almendras, cebollas cippolini, yogur Escarola con nueces, anchoa y parmigiano Radicchio con apio, dátiles, point reyes bleu, aceitunas, avellanas Bucatini con atún, alcaparras y migas de pan Lasaña genovesa con pesto de papa y ejotes Pez espada a la parrilla, caponata, frijoles mantequilla, albahaca Pollo al diavolo con glaseado de banyuls Pastel de ricotta Pastel de polenta con mascarpone Tiramisú

Ostras recién sacadas y una variedad de cócteles hechos en el lugar con un barman y un shucker privados, una gran adición a cualquier cena.