Menús elegantes de Rafael

Chef con formación Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
Traducción automática
Chef en Los Ángeles
Se proporciona en tu casa o alojamiento.

Delicias en bocados

$125 por huésped
Experiencia de aperitivos de alta gama Una selección divertida de bocaditos salados para la hora del cóctel, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para huéspedes que buscan sofisticación sin formalidad. Ideas para el menú: Mini rolls de langosta con alioli de azafrán Mini hamburguesas de carne de Wagyu Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate Arancini de trufa con crema de parmesano Bocaditos de burrata con tomate criollo y aceite de albahaca Cucharitas de postre (panna cotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)

La alegría de la entrega

$125 por huésped
Comidas preparadas por chefs, listas para saborear Para los huéspedes que prefieren la comodidad de la comida preparada por chefs. Las comidas se entregan en tu alojamiento en Airbnb. Ejemplos de ideas para el menú: opción de 1 entrada, 2 platos principales, 1 postre Entrante: Burrata con duraznos asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado Platos principales: paleta de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán sellado con beurre blanc de cítricos Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal Postre: torta de limón con aceite de oliva y crema de mascarpone O torta de chocolate y espresso

Banquete compartido

$150 por huésped
Una experiencia gastronómica familiar cálida y abundante con generosas bandejas de platos de temporada. Llevá la alegría de compartir comida, risas y conexión a la mesa. Ideas para el menú: Pollo asado con limón, tomillo y ajo confitado Costillas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto Verduras de temporada a la brasa con romesco Ensalada de granos autóctonos con cítricos y pistachos Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva Postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, torta de chocolate sin harina

Cena de 5 platos en el restaurante Symphony

$300 por huésped
Una cena de varios platos refinada, seleccionada y servida con atención de nivel Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema. Menú de muestra Amuse-Bouche: ostras con caviar, champagne mignonette Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche, aceite de cebollino Segundo plato: ñoquis de ricotta con ragú de champiñones y trufa Tercer plato: lomo de Wagyu con fondant de papas, reducción de vino tinto Cuarto plato: plato de quesos Quinto plato: torta de chocolate Valrhona con vainilla inglesa

Paquete de comidas de alta calidad

$300 por huésped
Disfrutá de este menú que incluye platos de temporada llenos de alma, elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
Podés escribirle a Rafael para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis aptitudes

Chef
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de patrimonio neto ultra alto en todo el mundo.
Logros profesionales
Tuve un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Estudios y capacitación
También tengo formación de sommelier y certificaciones en cocina tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
Para proteger tus pagos, usá siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Voy hasta donde estés

Me desplazo a donde estén los viajeros en las siguientes ubicaciones: Los Ángeles. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.

Qué tenés que saber

Requisitos para participantes

Pueden asistir personas de 18 años o más.

Accesibilidad

Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
Desde $300 por participante
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de los Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que propone y su reputación. Más información
¿Detectaste un problema?

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Chef con formación Michelin que elabora una vibrante cocina californiana con ingredientes orgánicos de temporada, infundidos con la elegancia mediterránea y un cálido toque de hospitalidad brasileña.
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Experiencia de aperitivos de alta gama Una selección divertida de bocaditos salados para la hora del cóctel, diseñada para socializar, celebrar o como preludio de la noche. Perfecto para huéspedes que buscan sofisticación sin formalidad. Ideas para el menú: Mini rolls de langosta con alioli de azafrán Mini hamburguesas de carne de Wagyu Tartar de atún Ahi con sésamo y aguacate Arancini de trufa con crema de parmesano Bocaditos de burrata con tomate criollo y aceite de albahaca Cucharitas de postre (panna cotta de maracuyá, mousse de chocolate y avellanas)

La alegría de la entrega

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Comidas preparadas por chefs, listas para saborear Para los huéspedes que prefieren la comodidad de la comida preparada por chefs. Las comidas se entregan en tu alojamiento en Airbnb. Ejemplos de ideas para el menú: opción de 1 entrada, 2 platos principales, 1 postre Entrante: Burrata con duraznos asados + pesto de albahaca O tartina de salmón ahumado Platos principales: paleta de cordero cocida a fuego lento con chimichurri de menta, o fletán sellado con beurre blanc de cítricos Guarniciones de verduras de temporada y pan artesanal Postre: torta de limón con aceite de oliva y crema de mascarpone O torta de chocolate y espresso

Banquete compartido

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Una experiencia gastronómica familiar cálida y abundante con generosas bandejas de platos de temporada. Llevá la alegría de compartir comida, risas y conexión a la mesa. Ideas para el menú: Pollo asado con limón, tomillo y ajo confitado Costillas estofadas a fuego lento con jugo de vino tinto Verduras de temporada a la brasa con romesco Ensalada de granos autóctonos con cítricos y pistachos Focaccia recién horneada con salsas de aceite de oliva Postres familiares: tiramisú, tarta de frutas, torta de chocolate sin harina

Cena de 5 platos en el restaurante Symphony

$300 por huésped
Una cena de varios platos refinada, seleccionada y servida con atención de nivel Michelin. Diseñado para celebraciones y reuniones donde el lujo es el tema. Menú de muestra Amuse-Bouche: ostras con caviar, champagne mignonette Primer plato: Bisque de langosta con crème fraîche, aceite de cebollino Segundo plato: ñoquis de ricotta con ragú de champiñones y trufa Tercer plato: lomo de Wagyu con fondant de papas, reducción de vino tinto Cuarto plato: plato de quesos Quinto plato: torta de chocolate Valrhona con vainilla inglesa

Paquete de comidas de alta calidad

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Disfrutá de este menú que incluye platos de temporada llenos de alma, elaborados con técnicas refinadas e ingredientes de origen local. Cada plato combina vibrantes tradiciones sudamericanas y mediterráneas para ofrecer sabores inolvidables.
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Mis aptitudes

Chef
22 años de experiencia
Me especializo en crear menús gastronómicos memorables para clientes de patrimonio neto ultra alto en todo el mundo.
Logros profesionales
Tuve un restaurante en Brasil que servía a figuras importantes, cantantes y personalidades.
Estudios y capacitación
También tengo formación de sommelier y certificaciones en cocina tailandesa, japonesa, vegana y crudista.
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