1. Patatas bravas: papas fritas servidas con una salsa de tomate picante o alioli. 2. Gambas al ajillo: salteado de gambas cocidas en aceite de oliva con ajo y chiles. 3. Tortilla española: una tortilla tradicional española hecha con huevos, papas y, a veces, cebollas. 4. Tabla de jamón ibérico: jamón curado, crostini tibios en rodajas finas y queso manchego. 5. Pulpo a la Gallega: pulpo estofado y sazonado con aceite de oliva, pimentón y sal marina, a menudo servido con concassé de tomate y papas.

1. Pan con tomate: un bocado sencillo pero sabroso hecho con pan tostado cubierto con tomates maduros triturados, ajo, aceite de oliva y una pizca de sal. Es un plato catalán clásico. 2. Chupitos de gazpacho: una sopa fría refrescante hecha con una mezcla de tomates, pepinos, pimientos, ajo y aceite de oliva, servida en vasos pequeños. 3. Anchoas en Salazón: anchoas curadas con sal que se sirven en una rebanada pequeña de pan o con un chorrito de aceite de oliva y una rodaja de limón, que ofrecen un sabor salado y marino.

1. Paella valenciana: la versión tradicional hecha con arroz, conejo, pollo, judías verdes, tomates, azafrán y jamón. 2. Paella de mariscos: una variación de mariscos con una mezcla de mariscos frescos como camarones, mejillones, almejas y pescado, a menudo cocinados con un caldo de mariscos y sazonados con hierbas. 3. Paella negra: hecha con tinta de calamar, que le da al arroz un color negro distintivo. Calamar, sepia y, a veces, otros mariscos, espárragos, que realzan el sabor del plato con notas ricas y saladas.