Un menú compuesto por cócteles salados fríos y calientes, surtido de platos para compartir y postres. Se basa en: Paleta de remolacha helada, crema de remolacha sca mozza y avellanas. Salmón confitado, crema de matcha. Sot-l'y-laisse paprika pistacho, sablé parmesano, curry rojo Bocadillo de trufa Hummus de frijol negro con tomate y sus crudités. Caviar de berenjena y focaccia casera Galleta de cacao, ganache de chocolate negro y granos de cacao caramelizados Financiero al tomillo, cremoso limón

He diseñado este menú fácil de usar para compartir, que ofrece una variedad de platos desde la entrada hasta el postre. Disfrutamos juntos de degustaciones gourmet. El menú está elaborado con hummus de frijol negro con verduras crudas, condimento de pimientos asados, carpaccios de dorada con mango y yuzu, ensaladas de temporada, platos como el buey Wellington y el coulibiac, así como postres para compartir como charlottes de frutos rojos, tartas de frutas exóticas y el Paris-Brest.

Entrada en el universo del chef con este menú que le permitirá descubrir sus inspiraciones y su personalidad culinaria. Este menú de 4 a 6 tiempos consta de aperitivos, una entrada, un plato y un postre. Descubra creaciones como cócteles a base de tartaleta de langostinos, entrantes como un crudo de dorada ahumada con aguacate, maíz a la llama, ternera con pistacho y jugo de vino, o coles praliné con salsa gianduja.

Vive una experiencia culinaria inolvidable con el chef con este menú de 5 a 9 tiempos compuesto por aperitivos, entrada, plato, queso y postre Descubre las últimas creaciones del chef a través de un viaje culinario compuesto por ingredientes de calidad realzados por un dominio técnico. En el menú, atún rojo, langosta, foie gras, piezas de carne madurada y un ingrediente rigurosamente seleccionado.