Tradición con fusión por Israel R

Ofrezco cocina tradicional española con técnicas modernas y fusión global.
Chef en Sevilla
Se proporciona en tu casa o alojamiento.

Restauración popular

$65 $65 por huésped
Mínimo de $164 para reservar
Básicos de la restauración popular local. Tradición con los productos de mayor calidad y preparación de alta cocina.

Menú tradicional

$71 $71 por huésped
Mínimo de $176 para reservar
Degustación de elaboraciones tradicionales de la cocina local andaluza. Piriñaca gaditana de atún Ajoblanco de almendra con uva Fritura de marinera del sur Solomillo en salsa demiglace de whisky Tocino de cielo

Tradición y fusión

$82 $82 por huésped
Mínimo de $176 para reservar
Cocina tradicional con técnicas modernas de la cocina actual. Aperitivo de quesos locales Pescado sous video cocinado al vacío / Calamar rebozado en tempura de azafrán (a elegir) Arroz meloso de setas shiitake y trufa Costilla sous vide con glaseado frito de almidón de patata y salsa asiática de limón y menta / Secreto ibérico en salsa sevillana al whisky (a elegir) Pudding de mango / Shrickhand de mango (a elegir)

Menú fusión

$82 $82 por huésped
Mínimo de $176 para reservar
Personalización de la experiencia según sus gustos. Ejemplo de menú: Rollo de queso de cabra con gelatina de arándanos y cubierta de pistacho, nuez y jamón Aperitivo sorpresa según temporada Pescado (salmón y otras opciones) cocinado al vacío en salsa de naranja, limón y lima. Pulpo con infusión de pimentón en aceite sobre crema de patata con vainilla Secreto ibérico sous vide con migas de pastor al jengibre. Shrickhand de mango con pistacho, cardamomo y azafrán
Podés escribirle a Israel para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis aptitudes

Chef
20 años de experiencia
Cocina tradicional de Andalucía, Islas Canarias, y Cataluña, con técnicas modernas.
Logros profesionales
Jefe de cocina en restaurantes y eventos como el Mobile World Congress.
Estudios y capacitación
Formación en la escuela de hostelería de las cuevas de Nerja.
Para proteger tus pagos, usá siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

5.0 de 5 estrellas, según 2 evaluaciones

Se muestran 0 de 0 elementos
Algunas evaluaciones se tradujeron automáticamente.

Voy hasta donde estés

Me desplazo a donde estén los viajeros en las siguientes ubicaciones: Sevilla. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.

Qué tenés que saber

Requisitos para participantes

Pueden asistir personas de 2 años o más.

Accesibilidad

Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$65 Desde $65 por huésped
Mínimo de $164 para reservar
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de los Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que propone y su reputación. Más información
¿Detectaste un problema?

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