Disfrutá de un menú de 4 platos que destaca las tradiciones culinarias audaces y diversas de América del Sur, con un toque californiano. Entre los platos de entrada, se incluyen los bocaditos de chile relleno y la palta reina (ensalada de pollo salada en rodajas sobre mitades de aguacate). Las opciones de primer plato pueden incluir ceviche y anticuchos (brochetas de carne de res o pollo a la parrilla). Para el plato principal, esperá platos como milanesa de pollo o carne, y pollo a la salsa verde. El dulce de leche y el brigadeiro son ejemplos de postres.

Disfrutá de un menú de 4 platos inspirado en la abundancia de frutas y verduras frescas de California. Entre los aperitivos y entradas de la granja a la mesa se incluyen uvas asadas y queso brie sobre crostini, y sopa fría de maíz dulce con cilantro y lima. Las posibilidades principales incluyen pez roca a la sartén con verduras de temporada asadas y tritip asado al romero con jugo de vino tinto. Algunos ejemplos de postres son la galette rústica de durazno con helado de vainilla y la pannacotta de miel y lavanda con frutos rojos frescos.

Esta comida de 4 platos combina el encanto rústico con la elegancia gourmet, y celebra los ingredientes de temporada y los sabores intensos y equilibrados. Para empezar, vas a disfrutar de platos como vieiras selladas con mantequilla blanca de champán y pappardelle artesanales con azafrán y ragú de pato. Los platos principales pueden incluir lomo de ternera con demi-glace de bourbon y puré de gouda ahumado, y wagyu glaseado con miso con puré de ajo negro y verduras baby a la brasa. La comida termina con una selección de postres exquisitos.