Un desayuno campestre y reconfortante preparado en el comal en tu Airbnb: tortillas caseras, salsas ahumadas, jugo recién exprimido, quesadillas calentitas, sopa de hongos La Marquesa y un sustancioso plato principal rústico (cecina, chorizo) con guacamole y nopales a la parrilla. Generoso, reconfortante y auténtico”.

Fuego, maíz y territorio explora los fundamentos de la cocina mexicana a través del maíz, el fuego, el equilibrio y el ritual. Esta experiencia guiada y familiar se centra en cómo se construyen los sabores, desde verduras asadas al fuego y ceviche fresco terminado en la mesa, hasta un plato principal a fuego lento inspirado en la cocina casera. Diseñado para entender la cocina mexicana más allá de las recetas, este es un lugar relajado y cuidadoso donde la comida, la técnica y la cultura se unen.

Cómo se come en la Ciudad de México explora la cultura gastronómica cotidiana de la ciudad, no la comida callejera ni los platos regionales, sino cómo come la gente en casa y en las cocinas de los barrios. Disfrutá de una mesa familiar con clásicos de la Ciudad de México como fideo seco con chilaquiles, verduras de temporada del mercado y un trío de guisos caseros, rematados con un postre casero ligero. Una forma relajada y cultural de entender la ciudad a través de su gastronomía.

Open-Air Mexican Grill Feast es una experiencia gastronómica prémium a fuego abierto diseñada para compartir y celebrar. Todo se cocina a fuego vivo, desde verduras y choclo a la parrilla hasta cortes de carne y mariscos de primera calidad, con un toque final y servido en la mesa al estilo familiar. Con sabores atrevidos, fuego visible y un ambiente relajado, esta experiencia se centra en el disfrute, la generosidad y el placer de cocinar y comer juntos.