Isla Cooks en Ciudad del Cabo: experiencia con chef privado
Comidas privadas en Ciudad del Cabo, hechas con amor y mi estilo característico inspirado en el sol. Todas las comidas se preparan en el momento en tu cocina. Solo costa atlántica y alrededores cercanos
Traducción automática
Chef en Ciudad del Cabo
Se proporciona en tu casa o alojamiento.
Desayuno de alta gama
Empieza tu estancia con una exquisita experiencia de desayuno en la casa, preparado y servido en tu Airbnb. Este brunch de primer nivel incluye pasteles artesanales, fruta de temporada, jugo recién exprimido, granola casera con yogur y platos calientes para el desayuno a tu elección, como rosti de papa con huevos escalfados, ragú de hongos silvestres o hotcakes de ricotta. Una mañana relajada y lujosa, pensada para unir a las personas en torno a una comida exquisita.
$62 $62 por huésped
Mínimo de $122 para reservar
Confort moderno
• Entrante: tartar de trucha, salsa de mango, aceite de cilantro, chalotes crujientes, alioli de lima
• Plato principal: panceta de cerdo crujiente, puré de guisantes, zanahorias baby con mantequilla tostada, ensalada de hierbas, jugo de vermut
• Postre: parfait de chocolate blanco, melón en almíbar de cítricos, crumble de chocolate blanco caramelizado
$80 $80 por huésped
Mínimo de $317 para reservar
Cocina francesa
Un menú refinado de inspiración francesa con técnicas clásicas y un toque moderno.
• Langostinos dorados
Puré de coliflor, gel de manzana, migas de panceta, servido en cáscara
• Ballotine de pollo
Duxelles de hongos, pommes Anna, verduras salteadas, velouté de trufa
• Tartaleta de frutilla y vino rosé
Crémeux de chocolate blanco, fresas glaseadas, pétalos de rosa
$86 $86 por huésped
Mínimo de $171 para reservar
La Isla Vita
Una versión moderna de los clásicos rústicos italianos: elegante, llena de sabor y de temporada.
Burrata
Burrata batida, tomate heirloom curado, durazno flameado, aceite de albahaca, pistacho y crumble de aceitunas.
Cordero
Cuadril de cordero con costra de hierbas, puré de canelini ahumados, caponata siciliana y jugo de aceitunas.
Amalfi
Entremet de limón, esponja de aceite de oliva, crémeux de chocolate blanco, cítricos confitados y flores comestibles.
$86 $86 por huésped
Mínimo de $183 para reservar
Noche de canapés
Sofás Tasty
$89 $89 por huésped
De inspiración asiática
AMUSE BOUCHE
Tostada crujiente de langostinos, alioli de Sriracha y daikon encurtido
INICIADOR
Tartar de salmón curado con miso, puré de aguacate, crujiente de sésamo negro
PRINCIPAL
Kingklip asado, laksa de coco y hierba de limón, bok choy y aceite de albahaca tailandesa
POSTRE
Panna cotta de hierba de limón, gel de mango, migas de coco, sorbete de granadilla, trozo de hoja de limón
$92 $92 por huésped
Mínimo de $366 para reservar
Podés escribirle a Isla para personalizar la experiencia o hacer cambios.
5,0 de 5 estrellas, según 21 evaluaciones
Mis aptitudes
15 años de experiencia
Soy una apasionada creadora de recetas, chef privada y asesora gastronómica.
Logros profesionales
Trabajé durante siete años como chef pastelera para el grupo Granger & Co. de Bill Granger.
Estudios y capacitación
Tengo un título de City and Guilds en pastelería.
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Mis especialidades
Voy hasta donde estés
Me desplazo a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en otra ubicación, podés enviarme un mensaje.
Qué tenés que saber
Requisitos para participantes
Pueden asistir personas de 2 años o más.
Accesibilidad
Enviale un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelás la reserva al menos 3 días antes del horario de inicio, vas a recibir un reembolso total.
$89 Desde $89 por huésped
Cancelación gratuita
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