Alquileres vacacionales en Oaxaca

En The Real Oaxacan Cooking Experience, después de tomar un buen café y presentarnos a nosotros y a la cocina tradicional oaxaqueña, elegiremos el menú del día, luego caminaremos al mercado local de Xoxocotlán para seleccionar y comprar los ingredientes más frescos para nuestro fantástica fiesta oaxaqueña.  (Los mercados están a 3 minutos a pie), luego, de vuelta en la cocina, le mostraré cómo procesar masa para hacer tortillas frescas, quesadillas, tacos, tetelas y empanadas rellenas de quesillo fresco, flores de calabaza, champiñones y mucho más, también lo haré le mostraremos cómo cocinar una salsa roja picante y una salsa suave de tomatillo verde suave con ingredientes seleccionados de nuestra granja orgánica para disfrutar de nuestros aperitivos en una bonita mesa. Después de disfrutar de los bocadillos, comenzaremos a cocinar una comida oaxaqueña de 3 platos (sopa, plato principal, postre). Podría ser; Mole Amarillo o Costillas en Salsa Verde (costillas de cerdo fritas en salsa de tomatillo) o mole Encacahuatado (mole de maní) y mucho más. ¡Elige tu propia aventura topo! Iremos al molino para procesar nuestro agua de mole y horchata. También elegirás qué postre quieres hacer; arroz con leche, o moletes de plátano frito con queso crema o más opciones para elegir,  Beba un buen mezcal y refrésquese con una cerveza disfrutando de un verdadero festín oaxaqueño tradicional a la sombra de los árboles. Este taller es completamente práctico, y uno de los objetivos de esta experiencia es hacer Otros aspectos destacables Somos flexibles para crear diferentes menús para usted, dependiendo de lo que le interese. Nuestro objetivo es mostrar a nuestros huéspedes la magia de Oaxaca y la comida mexicana de la manera tradicional, también podemos acomodar las restricciones alimentarias.

El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos. Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito. ¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremos paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tu mismo. Una de mis especialidades son las salsas hechas en molcajete y estas serán perfectas para acompañar una deliciosa parrillada oaxaqueña que incluye tasajo, cecina enchilada, chorizo, chiles de agua asados, memelitas, frijoles de la olla y mucho guacamole. El mole es emblema de nuestra cocina y elaboraremos uno de los 7 moles Oaxaqueños. Se podrá escoger un postre como arroz con leche, flan o lechecilla. No olvidando las aguas frescas de fruta de temporada y dulces regionales. Todos participaran en los procesos, cortando ingredientes del huerto, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío. Las clases están disponibles en Inglés. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos, siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.

Un excelente recorrido en bici para conocer el ancestral árbol del Tule, el cual es famoso por ser el árbol con el tronco mas ancho del mundo. También conoceremos parte del pueblo de Santa María del Tule, su iglesia y el mercado local. Nos encontraremos en el centro de la ciudad de Oaxaca. Despues de tener nuestras bicicletas y cascos listos, partiremos con dirección a Santa María del Tule (el recorrido es de 10 km de ida con una duración aprox. de 45 min.) El camino que tomaremos será una ciclovía con árboles a sus costados que hace el recorrido mas agradable. La ruta es plana. Durante el recorrido veremos las afueras de la ciudad, algunos cerros que rodean Oaxaca y campos de cultivo. Una vez que lleguemos a Santa María, iremos directamente a conocer el árbol del Tule, la colorida iglesia del pueblo y sus jardines de flores. Esta parte nos tomara 30 min. aproximadamente. (Si necesitas mas tiempo no hay problema). Después iremos al mercado de artesanías y al mercado gastronómico. Aquí tendremos tiempo para ver las tiendas de los artesanos, ir al baño, tomar y/o comer. 30 min. aprox. Iniciaremos nuestro recorrido de regreso a Oaxaca. *Contáctame si prefieres hacerlo a otra hora o fecha. **Todos los tiempos son estimados y los podemos ajustar al ritmo del grupo. ***Checa mi experiencia "El Tule + Tomaltepec" en mi perfil, si buscas algo con mas aventura y mas duración. Otros aspectos destacables No olvides traer tu mochila para llevar tus cosas personales. Comida NO incluida.

empezaremos con una visita al mercado para obtener los ingredientes ,luego nos trasladaremos a casa que donde se te dará la clase,donde ,podrás disfrutar un rico café de olla con su pan artesanal elaborado con polque y así nos vamos conociendo,podrás disfrutar de la cocina antigua y su naturaleza,acompañada de la cocina autentica prehispánica de Oaxaca ,trabajaremos con productos muy frescos locales orgánicos con los que podrás preparar una sopa ,salsas mole tortillas y muchos derivados del maíz ,por mencionar algunos ,postre,quesadillas métemelas empanadas,y mucho mas tu tendrás la obcion de elegir gran parte del menú.una ves que disfrutas tus bebidas ,nos disponemos a cocinar ,en esta parte todos los asistentes participan,en todo,al terminar,tu degustas ,tus propios alimento,es con la finalidad que conozcas parte de los usos,sabores colores ,de la gastronomía,el motivo de para que se usa ,y en que momento,al final todo lo preparado, se disponen a degustarlo, si consideras que es mucho tu puedes ,traer ,envases para podre llevar contigo y disfrutar, en casa con tu familiares o amigos cuando tu lo desees .se prepararan cinco productos diferente diferentes ,con ingredientes,que tu ya cono seras todo lo disfrutaras ,satisfactoriamente Otros aspectos destacables Todo la clase está en español. Puedo hablar muy lento y explicar las cosas muy claras. Al final, todos comen lo que se prepara. I will soon have recipes available in English for you as well!

Durante esta gran experiencia disfrutarás la libertad de andar en bicicleta en el centro histórico de la hermosa ciudad de Oaxaca, conocerás, de forma segura y divertida, los monumentos históricos y principales sitios turísticos en el centro histórico, partiendo de nuestra casa en el centro, recorriendo sitios de arte como: - El majestuoso templo de Santo Domingo. - Los tradicionales mercados de la ciudad. - Las hermosas calles de Oaxaca. Por mencionar un poco de los lugares que visitaremos. Te garantizamos que tu paseo será muy enriquecedor, seguro y satisfactorio. El recorrido tiene una duración de 3 horas. Además, para que conozcas OAXACA DE NOCHE y te enamores más de nuestra hermosa ciudad, hemos abierto un nuevo horario, de 7 a 10 de la noche. Te prometemos que no te arrepentirás, y al contrario, amarás más Oaxaca. Sí quieres que todo tu grupo asista, con mucho gusto aceptamos hasta 10 personas. Solo házmelo saber para modificar mi grupo máximo y puedan reservar todos tus invitados. Además, contamos con bicicleta doble para que disfruten aún más su paseo. Te aseguro que disfrutarás mucho más el recorrido.